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3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

2020-06-05

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦 聪明吃主食,不会发胖反变瘦

主食直接供给我们的大脑红细胞所需的营养,也就是说我们大脑的营养只能从主食裏面获得。所以主食摄入不足,血糖就会低,整个脑细胞的能量代谢就会降低,人就会容易疲劳。

当然,除了能量,主食裏还有大量的膳食纤维,能够帮助你控制体重、调节血脂和血糖。还有一个后果是你一定会感受到的,那就是主食(尤其是粗粮)摄入不足是,你就会便秘。

那幺,多吃蔬菜水果,不也能防止便秘吗?实际上,这本身就是一个不正确的观念。蔬菜和穀物当中的膳食纤维是不同的。蔬菜但中的纤维是可溶性的,而穀物当中的纤维是非溶性的,能够帮助你清肠排毒、控制体重。

所以我们提倡吃主食,营养专家建议,成年人每天应该摄入250-400 克的穀类、薯类等主食。而且这250 克指的可是生粮,而不是做熟的米饭。因此,每天中午吃的那一小碗,可是不够补足一天的摄入量哦!

想减肥,主食怎样吃?

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

想减肥,就要选择吃「好」的碳水化合物,像是富含纤维的蔬菜、豆类、部分水果及全穀类食物。这些食物对胰岛素水準影响很小。特别是全穀类食物,像糙米、燕麦、大麦等,富含完整的纤维质,身体不会对这类碳水化合物吸收太快,因此容易有饱腹感,有助于控制血糖,缓解饑饿。

也要尽量避免「坏」的碳水化合物,这些“坏”碳水化合物,会让你的血糖快速上升,刺激胰岛素大量分泌,长此以往,胰岛素会因负荷过重而工作失灵,形成“胰岛素阻抗”,让脂肪在身体中大量囤积下来,造成肥胖。

而且,“坏”的碳水化合物还会让人吃上瘾,因为它会让你的血糖指数不稳定,容易产生饑饿感,造成食物摄取过量。比如说,经过精加工、纤维含量少的碳水化合物,包括像白麵包、白米饭、烘焙的糕点饼乾、披萨的饼皮等等。

主食加以下三点 让你事半功倍

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

1.不要忘记运动。

有时间还是需要做运动的,加快减肥效果的同时让身体更加健康。

2.蔬菜越多越好。

建议每天吃两个水果,蔬菜则是来者不拒,越多越好。但有一餐可以採用少油的方式烹饪,其余都最好用水煮,帮助增加饱腹感。

3.要吃好的脂肪和蛋白质。

适量进食优质的脂肪和蛋白质,包括:瘦红肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼贝类、低脂或脱脂乳製品、坚果、橄榄油等,以保证营养的均衡。

低脂晚餐食谱分享

晚餐吃什幺最减肥?营养过剩会使身体发胖。而过分节食减肥使营养不足,让身体变得虚弱,减肥不成反惹上一身毛病。

栗子米饭

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

板栗是壳类果实中脂肪含量最低的,这款栗子炒饭可以强化肠道,促进肠胃蠕动,保持排泄系统正常运作,改善便秘、及时排出毒素。

材料:米或糯米35克。

配料:栗子、料酒、盐各少许。

做法:

栗子剥去内皮,用盐水泡30分钟左右。将米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

山药五彩丁

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

山药含有澱粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,含有的粘液蛋白,有降低血糖的作用;玉米含有大量膳食纤维,有润肠通便的功效。

材料:山药、胡萝蔔、豌豆、玉米粒、红甜椒、葱蒜末。

做法:

胡萝蔔、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。

手上带一次性手套,小心削掉山药的表皮;山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;山药粒置于流水下,沖洗掉大部分的黏液。

水烧开,倒入各种配料粒汆烫2分钟左右;捞起重新置于流水下,沖洗一遍。

热锅温油爆香葱蒜末,倒入各种配料粒翻炒2~3分钟,加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味;最后加水澱粉勾上薄芡即可。

乳香茄汁虾

3个撇步 好澱粉让你越吃越瘦

虾是出了名的高蛋白低脂肪,所含的锌、硒等矿物质帮助排出毒素,减少脂肪在体内堆积。

材料:草虾4 尾,圣女果5个。

配料:蒜泥、牛奶、番茄酱、高汤、料酒各适置。

做法:

草虾略炸,蒜泥炒香加入番茄酱及牛奶。调味料入虾,转小火收乾即可盛盘,撒上些许圣女果装饰即可。

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